สูตรน้ำซอสหมี่คลุก ที่อร่อยลงตัวไม่ต้องปรุงเพิ่มได้รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน
❇️ส่วนผสม
1.น้ำตาลแดง 2 ช้อนโต๊ะ
2.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
9. มะเขือเทศบดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
•นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ลงไปในหม้อหรือกระทะ ไฟกลางค่อนข้างแรงในการเคี่ยวน้ำซอส
•คนบ้างหยุดบ้างเคี้ยวไปเรื่อยเรื่อยจนกระทั่ง น้ำซอสเริ่มข้นสักเล็กน้อย ปิดไฟแล้วยกขึ้น
•รอให้เย็นสนิทบรรจุในขวดโหล
•น้ำซอสหมี่คลุกในสูตรนี้สำหรับ เส้นหมี่แห้ง 250 กรัม
•เก็บน้ำซอสไว้ในตู้เย็นได้นานสองสัปดาห์ แช่แข็งนานหกเดือน