ข้าวต้มทะเล ร้อน ๆ หอมซุปทะเล ซดคล่องคอ เครื่องแน่นทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอย อร่อยทำง่ายเหมือนร้านดัง
📌 วัตถุดิบ
– ข้าวสวย 2 ถ้วย
– กุ้งสด 6-8 ตัว
– ปลาหมึกหั่นชิ้น 150 กรัม
– หอยแมลงภู่ / หอยลาย 100 กรัม
– น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำเปล่า 1.5 ลิตร
– รากผักชี 2 ราก
– กระเทียมทุบ 5 กลีบ
– พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือเล็กน้อย
– ต้นหอมซอย
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
– ผักชี
– พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
👩🍳 วิธีทำ
1️⃣ ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ต้มจนหอม
2️⃣ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือเล็กน้อย
3️⃣ ใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอย ต้มพอสุก อย่านานเกินไปเนื้อจะเหนียว
4️⃣ ใส่ข้าวสวยลงชาม ตักน้ำซุปและเครื่องทะเลราดลงไป
5️⃣ โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย ผักชี และพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
💡 เคล็ดลับความอร่อย
ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวเอง จะหวานกลมกล่อมมากขึ้น และใส่ทะเลสด ๆ จะหอมหวานสุด ๆ
😋 เช้า ๆ หรือมื้อดึก เมนูนี้คือที่สุด ใครชอบข้าวต้มทะเลยกมือขึ้นหน่อย~