แจกสูตร แกงเขียวหวานหมูเด้งใส่เลือดหมู น้ำแกงกะทิเข้มข้น หอมเครื่องแกง
ลูกชิ้นหมูเด้งนุ่ม ๆ กับเลือดหมูเนื้อหนึบ อร่อยเข้ากันสุดๆ
📌 วัตถุดิบ
– หมูบด 300 กรัม
– เลือดหมูหั่นชิ้น 1 ก้อน
– พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
– กะทิ 500 มล.
– มะเขือเปราะ 4-5 ลูก
– มะเขือพวง 1 กำมือ
– ใบมะกรูด 3-4 ใบ
– ใบโหระพา 1 กำมือ
– พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
🥣 วิธีทำหมูเด้ง
นำหมูบดปรุงด้วยน้ำปลาและพริกไทยเล็กน้อย นวดจนเหนียว แล้วปั้นเป็นก้อนพอดีคำ
👩🍳 วิธีทำ
1️⃣ ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ผัดกับพริกแกงเขียวหวานจนหอมแตกมัน
2️⃣ เติมกะทิส่วนที่เหลือ รอจนเดือด
3️⃣ ใส่หมูเด้งลงต้มจนสุก
4️⃣ ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และเลือดหมูลงไป
5️⃣ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
6️⃣ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา คนเบา ๆ แล้วปิดไฟ
🔥 แกงเขียวหวานหอมมันกะทิ หมูเด้งนุ่มเด้ง เลือดหมูหนึบอร่อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือฟินมาก