สูตรผัดคะน้าปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
คะน้า 1 กำ
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงหั่น 4–5 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างคะน้า หั่นพอดีคำ แยกก้านกับใบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมกับพริกให้หอม
ใส่ก้านคะน้าลงผัดก่อน พอเริ่มสุกใส่ใบคะน้า
เทปลากระป๋องลงไปทั้งน้ำซอส
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ใช้ไฟแรง จะได้คะน้ากรอบสีสวย
ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มพริกสดหรือพริกขี้หนูได้
บีบมะนาวนิดหน่อยก่อนกิน จะตัดรสได้อร่อยมาก