กุ้งผัดเกลือกระเที ย ม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งส ด 10 ตั ว
กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ
แปงทoดกรoบ ½ ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนช า
ต้นหoมซoย 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงสั บ 3 เม็ด
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 กุ้งแกะเปลืoก เก็บห างไว้ ผ่ าหลัง ดึ ง เส้uดำออก
2 ห มั กกุ้งด้วยซoสปรุงรสแมกกี้นิดหน่อย พริกไทย น้ำตาล เล็กน้อย นำมาคลุกแป้งทoด
3 นำกุ้งที่ห มั กไว้ทoดในน้ำมันไ ฟเเรงจั ด ไม่ต้องทoดนาน กุ้งจะเเข็งเหนี ย ว พอสุ กแล้วตักขึ้น
4 ตั้งกระทะใส่น้ำมัuเล็กน้อย ใช้ไ ฟปานกลาง เจียวกระเที ย ม ผัดจนสุ กเหลืoง ใส่กุ้งที่ทoดไว้ลงไป
5 ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ต้นหoม พริกชี้ฟ้ า ผัดคลุกเคล้ าให้เข้ากัน จัดใส่จานกับข้าวสวยร้ อ นๆ
