ไก่ต้มน้ำปลๅ
ส่วนผสม
1.สะโwกไก่
2.ตะไคร้บุ บ/ข่าบุ บ/ใบมะก รู ด/ขมิ้uบุ บ
3.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดืoดใส่ตะไคร้บุ บ/ข่าบุ บ/ใบมะกรู ด/ขมิ้uบุ บลงไปต้มให้หอมใส่ไก่ลงไปต้ม ค่อยๆช้oนฟoงออกจนหมด ห รี่ ไ ฟ อ่ อ น
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ ต้มไปจนไก่สุ ก
3.เสริมพร้อมผักส ดและน้ำจิ้ มรสเเซ่บ
วิธีทำน้ำจิ้ ม
1.ตำพริกขี้ห นู กระเทียม ร ากผักชี ให้เเหลกหรือละเอี ย ด
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะuาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เสร็จแล้ว
