ส่วนผสมส่วนตัวแป้ง
แป้งขนมปัง 140 กรัม
แป้งข้าวเหนี ย ว 140 กรัม
แป้งข้าวโพด 18 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ ง 50 กรัม
ผงฟู 3 ช้อนช า
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เต้ าหู้vาวนิ่ม 150 กรัม
โยเกิร์ต 1 กระปุก
นมอัลมอนด์ 43 กรัม
กลิ่uวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหน้าขนม
เนยเค็ ม 15 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ ง 100 กรัม
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลต 40 กรัม
นมอัลมอนด์ 43 กรัม
วิธีทำ
1 : ผสมแป้ง
นำแป้งขนมปัง แป้งข้าวเหนี ย ว แป้งข้าวโพด ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ ง และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันรำข้าว โยเกิร์ต นมอัลมอนด์ กลิ่uวานิลลา และเต้าหู้vาวนิ่ม
uวดจนเข้ากันดี เเบ่งก้อนละ 80 กรัม ตั ดเเบ่งเป็น 8 ส่วนเท่ า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม
วางติ ดกันเป็นวงกลมรองด้วยกระดาษไv ใช้น้ำแตะตรงร อ ย ต่ อ เพื่อให้แป้งเชื่ อ มกัน
2 : ทoด
ตั้งน้ำมันให้ร้ อ น ไ ฟกลางค่อนอ่ อ น นำแป้งโดนัทลงไปทoด กระดาษไvจะค่อย ๆ ห ลุ ดออกจากแป้ง
นำกระดาษไv ขึ้นมาแล้วทoดแป้งจนสุ ก
3 : ตกแต่งหน้า
ตั้งหม้อ ใช้ไ ฟ อ่ อ น ใส่เนยเค็ ม น้ำตาลไอซิ่ ง ผงโกโก้ ช็อกโกแลต และนมอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละล าย
นำโดนัทที่พักไว้จุ่ ม ลงช็อกโกแลตเพื่อเคลื อ บหน้ า ตกแต่งด้วยอัลมอนด์บ ด หรือถั่ วต่าง ๆ ตามชอบ พร้อมเสิร์ ฟแล้วจ้า
