ส่วนผสม ผัดเปรี้ ย วหวานห มู
• กระเทียมไทยสั บ 10 กลีบ
• เนื้o ห มู 200 กรัม (หั่uเป็นชิ้uบาง ๆ)
• สั บปะรด (หั่uชิ้uพอดีคำ) 1 ถ้วย
• เเตงกวา (หั่uชิ้uพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หนมใหญ่ (หั่uเสี้ ย ว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหoม (หั่uท่ อ น) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) ถ้าต้องการความหoมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำผัดเปรี้ ย วหวานห มู
1. เจียวกระเทียมสั บในน้ำมันพืชจนหoม ใส่เนื้oห มูลงไปผัดจนสุ ก
2. ใส่สับปะรด แตงกวา หoมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหoม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุ ก
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิ ร์ ฟ
