เเจกสูตรทำ “คะน้าปลากระป๋อง” มื้อประหยัดเเสนง่ายวัตถุดิบน้อยรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทยเเน่นอน
ส่วนผสมผัดคะน้าปลากระป๋อง
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
คะน้าฮ่องกงหั่นเป็นท่อนพอคำ 1 กำ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
พร้อมเเล้วก็มาลงมือทำกันเลยคะ วิธีปรุงผัดคะน้าปลากระป๋อง
1.ตั้งน้ำลวกคะน้า ใช้สูตร น้ำน้อยไฟเเรง ลวกเร็ว เเล้วนำขึ้นมาลวกในน้ำเย็นอย่างเร็วเร็วอีกครั้ง สีคะน้าจะเขียวสวยเเล้วนำขึ้นรอไว้
2.ตำกระเทียมเเละพริกขี้หนูให้เเหลก เเล้วทำการตั้งกระทะใสน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่าใสเยอะนะเพราะจะทำให้เลี่ยน
ได้พอน้ำร้อนก็ทำการผัดกระเทียมเเละพริกจนได้กลิ่นหอมฉุยเตะจมูก เเต่ถ้าชอบเผ็ดก็สามารถเติมพริกได้อีกนะ
เพราะผัดคะน้าปลากระป๋องนั้นจะให้อร่อยต้องไม่เลี่ยนเเละมีรสเผ็ด เค็ม หวาน ค่ะ
3.จากนั้นมาเติมรสชาติให้ถูกลิ้น ด้วยการใส่น้ำปลาเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย
เเละอย่าลืมใส่พระเอกของเมนูอย่างปลากระป๋องลงไป ใส่ทั้งเนื้อทั้งน้ำของปลากระป๋องเลยนะคะ เเต่บางคนอาจไม่ชอบก็ใส่เเต่เนื้อปลาได้ค่ะ
4.เมื่อใส่เนื้อปลากระป๋องเเล้วก็ผัดต่อไปสักครู่ จนเครื่องนัวเข้ากันคลุกเคล้า กัน
5.จากนั้นนำผักคะน้าที่ลวกไว้ลงไปผัดรวมกับปลากระป๋องที่ผัดไว้สักครู่ ระวังอย่าให้ปลากระป๋องเละนะคะ
เพราะจะทำให้ไม่น่าทาน จากนั้นตักใส่จาน เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะตักราดข้าวก็อร่อยไม่น้อยเลยค่ะ
