เปลี่ยนมู้ดกันด้วย สุกี้โรล ที่จัดเต็มทั้งกุ้งทั้งหมู ม้วนมาในผักกาดขาว จิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้รสชาติเข้มข้น
วัตถุดิบสุกี้โรล
น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักหมู)
หมูบด 150 กรัม
กุ้งขาว 7 ตัว
เกลือ ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
ผักกาดขาว 1หัว
วุ้นเส้นตัดสั้น 30 กรัม
น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจัดเสิร์ฟ)
วิธีทำสุกี้โรล
ตั้งน้ำในหม้อให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อยและใส่ผักกาดขาวลงไปลวก 20 วินาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้ผักสุกเกินไปและทำให้สีสวยงาม
นำหมูบดผสมกับวุ้นเส้นให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและน้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง จักรพรรดิ คนให้เข้ากันและพักไว้
นำผักกาดขาวที่ลวกแล้วมาวางบนเขียง ตักหมูสับที่หมักไว้เกลี่ยเป็นแผ่นบาง ๆ บนผักกาดขาว และวางกุ้งขาวลงไป ม้วนผักกาดขาวให้เป็นโรล จนครบชิ้นและพักไว้
นึ่งโรลผักกาดที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด 10 นาที ยกขึ้นจัดใส่จาน จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้