น้ำพริกกะปิกุ้ง รสเด็ด หอมกะปิ กุ้งสดเนื้อเด้ง กินคู่ผักสดและปลาทูทอด อร่อยแบบไทยแท้
📌 วัตถุดิบ
– กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
– กุ้งสดลวกสุก 150 กรัม
– พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
– กระเทียม 5 กลีบ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
– ผักสดและปลาทูทอดสำหรับรับประทานคู่กัน
👩🍳 วิธีทำ
1. นำกะปิไปย่างไฟอ่อนให้หอม
2. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
3. ใส่กะปิย่างลงโขลกรวมกัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
5. ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก และกุ้งลวกสุก คลุกเคล้าเบาๆ
6. ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อมตามชอบ
7. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดและปลาทูทอด
💡 เคล็ดลับความอร่อย
เลือกกุ้งสดเนื้อแน่น ลวกพอสุก จะช่วยให้น้ำพริกกะปิมีรสหวานจากเนื้อกุ้ง และเพิ่มความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
🍽️ น้ำพริกกะปิกุ้งถ้วยเดียว กินกับผักสดหลากชนิดและปลาทูทอดร้อนๆ อิ่มอร่อยแบบไทยๆ ได้ทั้งครอบครัว