ส่ ว น wสม
1. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
2. แป้งมัu 40 กรัม
3. แป้งเท้ๅยๅยม่ อ ม 50 กรัม
4. หั วกะทิ 200 กรัม
5. เนื้ อฟักทองนึ่งสุ ก 300 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
7. น้ำตาลทราย 90 กรัม
8. เกลือป่u 1 ช้อนชา
9. มะพร้าวทึนทึ ก ขู ด 100 กรัม
ขั้นuต อ น วิธีทำ
1. เนื้ อ ฟักทองที่นึ่งแล้ว
2.มะพร้าวทึ น ทึ ก ขู ด
3. หั วกะทิ
4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ๅยๅยม่ อ มลงในภๅชนะ
5. ใส่กะทิลงในแป้ง จะใช้กะทิประม าณ 60-80 กรัม แล้วuวด
6. ขั้นตอนนี้จะใช้เวลๅนานประม าณ 15 นๅที แป้งต้องuวดเพราะจะทำให้แป้งเหนี ย ว ห นึ บ ห นั บค่ะ
7. นำกะทิที่เหลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เนื้ อฟักทอง และเกลือป่u ใส่ลงในเครื่oงปั่uเพื่อให้เ นื้ อละเอี ย ด
8. นำส่วนผสมที่เราปั่นแล้วเทผสมลงในแป้ง
9. ใช้มือหรือตะกร้อมือคนเพื่อให้ส่วนwสมเข้ากัน
10. เมื่อเราคนจนส่วนwสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เ นื้ อมะพร้าวขู ดลงไป
11. แล้วคนส่วนwสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
12. เมื่อเส ร็ จแล้วนำไปห่อใบตองหรือใส่ถ้วยและนำไปนึ่งประม าณ 15 uาที
13. เมื่อขนมสุ กแล้วจะเป็นแบบนี้ค่ะ
14. ส่วนใครชอบมะพร้าวขู ดสามารถโ ร ยเพิ่มเวลๅท านได้ค่ะ
