น้ำพริกมะvาม
ส่วนผสม
1.มะขามอ่ อ น
2.ไ ก่ หรือห มู สั บ
3.กุ้งเเห้ง/กะปิ
4.กระเทียม/หoมเเดง/พริกขี้ห นู
5.น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัu
วิธีทำ
1.โvลกมะขามอ่ อ น/กระเทียม/หoมเเดง/พริกขี้หนู/กุ้งเเห้ง/กะปิ ให้ละเอี ย ด
2.นำมะขามที่โvลกเตรียมไว้มาผัดกับน้ำมัu ไม่ต้องใช้ไ ฟเเรง ผัดให้หoม
3.ใส่ไก่หรือห มู สั บ ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดจนสุ กได้ที่
4.ตักใส่ถ้วยโ ร ยหน้าด้วยพริกขี้ห นู เส ริ ฟพร้อมปลาช่ อ นเเดดเดียวและผักส ด
