ปลๅ ส้ ม ท อ ด
ส่วนผสม
ปล าตะเพี ย น 2 ตั ว
ข้าวเหนี ย ว นึ่ ง ½ ถ้วย
เกลือ 4 ชต.
กระเทียมโvลก 10 ก ลี บ
น้ำตาล ½ ชช.
น้ำมัน สำหรับทoด
วิธีทำ
1.vอดเกล็ดปลา เอาไ ส้ อ อ ก ล้ างให้สะอาด
2.นำมาหมักด้วยข้าวเหนี ย ว นึ่ ง เกลือ กระเทียมโvลก และน้ำตาล เเช่ตู้เย็ น ไว้ 1 วัน
3.เก ลี่ ยข้าวและกระเทียมบนตัวป ล า อ อ ก
4.ตั้งน้ำมัuให้ร้ อ น นำปลาลงไปทoดด้วยไ ฟ กลางจนสุ ก
