วุ้นเเก้วสาคู
ส่วนผสม
1.น้ำสะอาด 900 กรัม
2.ผงวุ้น 8 กรัม
3.น้ำตาลทราย 200 กรัม
4.สีผสมอาหาร
5.กะทิ 400 กรัม
6.น้ำสะอาด 100 กรัม
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.น้ำตาลทร าย 80 กรัม
9.สาคู 100 กรัม
10.น้ำ 1000 กรัม
วิธีทำ
1.เเช่ผงวุ้นกับน้ำสะอาด 15 นาที
2.นำไปต้มด้วยไฟกลาง คนจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล คนจนส่วนผสมละล าย
3.นำมาเทใส่ถาด ใส่สีผสมอาหาร พักไว้ให้วุ้นเซ็ทตัว นำมาตัดตามชอบ
4.ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนเดือด นำสาคูลงไปต้มจนสุก
5.ใส่กะทิ+นำเปล่า+เกลือ+ใบเตย ตั้งไฟกลางคนจนเริ่มเดือดใส่น้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย ยกลง
