ตะโก้สาคูเเห้วมะพร้าวอ่อน สูตรหวานน้อย อร่อยมาก
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1 สำหรับ 25ชิ้น
2 หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง
3 เกลือ 2 ช้อนชา
4 น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
5 เเป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวง
6 สาคูเขียวเม็ดเล็ก 400 กรัม
7 เเห้ว 20 ชิ้น
8 น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง
9 ข้าวโพด 300 กรัม
10 มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 100 กรัม
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 คือตัวขนม
ขั้นตอนเเรกเลยให้เอาน้ำเปล่าใส่ในหม้อตั้งไฟให้เดื อ ดเเล้วเทสาคูใส่หม้อคนไปเรื่อยๆจนเม็ดสาคูใสประมาน 10 นาทีเเล้วเอาเเห้ว ข้าวโพด มะพร้าวอ่อนใส่พร้อมกับน้ำตาลคนไปเรื่อยๆอีก 5 นาทีเเล้วยกลงพักไว้
ขั้นตอนที่ 2 คือตัวหน้าขนม
เเละจากนั้นก็นำกะทิเทลงใส่หมอใส่เกลือน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเเป้งข้าวเจ้าลงผสมกันเเล้วกรอง 1 รอบให้เเป้งเนียนเเล้วนำตั้งไ ฟ อ่อนคนไปเรื่อยๆประมา 10 นาทีให้เนื้อเนียนข้นขึ้นปิด ไ ฟ เอาลงพักไว้
ขั้นตอนที่3 ตักลงถ้วย
ตามด้วยการตักตัวขนมลงถ้วยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเเล้วตักตัวหน้าขนมลงประมาน 1 ช้อนครึ่ง รอประมาน 10-15 นาทีให้ขนมเช็ตตัว จัดเสริฟได้เลย
