ชวนทำ “ขนมกรวยมันม่วง” สูตรเเป้งนิ่มหอมละมุน หวานมันกลมกล่อม อร่อยลงตัวมาก
*ส่วนผสมตัวเเป้ง
1. เเป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
2. เเป้งท้าว 50 กรัม
3. หางกะทิ 400 กรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม
7. น้ำเปล่าประมาณ 1 เเก้ว
*ส่วนผสมหน้าขนม
1. หัวกะทิ 400 กรัม
2. เเป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำ
1. เย็บใบตองเป็นกรวยห้ามให้มีรู นำกรวยไปเสียบในรูลังถึงเเบบรูเว้นรู
2. ตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือดเเล้วนำลังถึงที่เสียบกรวยไปตั้งไฟ
3. เเล้วหยอดตัวขนมใส่ 3/4 ของกรวย นึ่งไฟกลางประมาณ 7-10 นาที
4. จากนั้นค่อยหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ
อย่าใช้ไฟเเรงนะ บอกเเบบละเอียดเเล้วนะคะ ไปต่อยอดทำขายได้ค่ะ ไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเพื่อนๆๆ พี่ๆๆ ทุกคนค่ะ
..
ขอบคุณข้อมูลสูตรของคุณ Sasinipa Crochet
