เเบ่งปันวิธีทำ “มันรังนก” เมนูขนมสร้างรายได้ ทำง่ายๆ หวานมันกรุบกรอบ อร่อยเพลิน
*ส่วนประกอบ
มันเทศ
น้ำตาลปี๊ป
น้ำมันสำหรับทอด
**ขั้นตอน
ปอกเปลือกมัน ออกให้หมดล้างน้ำให้สะอาด
ฝานให้เป็นชิ้นบางๆ เท่าที่ทำได้
ซอยให้เป็นเส้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง เตรียมมันซอย เเละน้ำตาลปี๊ป รอไว้ให้ใกล้มือเพื่อสะดวกในการหยิบได้ง่าย
พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่มันเส้นที่หั่นลงไปพอประมาณ กะได้ก้อนกลมพอดี
พอมันเริ่มเหลือง หรือมีฟองน้ำมัน น้อนลงเเสดงว่ามันทอดเริ่มได้ที่เเล้ว หยิบน้ำตาลปิ๊ป มาสักหัวเเม่มือ บี้ให้เเบน เเล้วใส่ลงไป สงมันที่สด เพื่อให้น้ำตาลปี๊ป เคลือบเส้นมันให้ทั่ว
พอมันเหลือง ออกไปทางจะเข้ม ใช้กระชอน ตาถี่ ตักขึ้น ระหว่างนั้น ใช่ตะหลิว ตะล่อมตะล่อม ให้เป็นก้อนกลม ๆ
ทำเเบบนี้ไป จนกว่ามันที่ซอยหมด ก็จะได้มันรังนก เส้นเล็กๆ
เสร็จเเล้วค่ะ มันรังนก หวานมันกรุบกรอบ ทำกินง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพได้เลยนะคะ
