เเบ่งปันวิธีทำ “ลูกเดือย ต้มน้ำตาล เเปะก๊วย” เมนูขนมหวานเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบเเค่3อย่าง
*วัตถุดิบ
ลูกเดือย 250 กรัม
เเปะก๊วย 10-20 เม็ด
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ลิตร
**วิธีทำ
1.นำลูกเดือยใส่กาละมังใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมลูกเดือยตามด้วยเกลือ
2.เเล้วล้างๆ ถูๆ ลูกเดือยเหมือนซาวข้าวเเล้วเเช่ไว้ 2 นาทีจึงเทน้ำออก
3.เเล้วก็ล้างน้ำเปล่าอีกสัก 2 รอบ เทน้ำออก เเล้วใส่น้ำใหม่เเช่ไว้อีก 1 คืน
4.เมื่อเเช่ครบ 1 คืนจะเห็นได้ว่าลูกเดือยนิ่มขึ้นมากสามารถบี้ด้วยมือให้เเตกได้ง่าย
5.เเล้วล้างให้สะอาดอีก 2 รอบเเล้ว เทน้ำออกให้หมด เเล้วเปิดเตาตั้งหม้อ
6.ใส่ลูกเดือยลงไปตามด้วยน้ำเปล่าเเล้วปิดฝารอให้เดือด จึงใส่เเปะก๊วยลงไป
7.ต้มต่อไปรอให้ลูกเดือยบาน จึงใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันเเล้วปิดเตาได้เลย
8.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ หรือปล่อยให้เย็นเเล้วใส่ตู้เย็นไว้ทานเเบบเย็นก็อร่อยชื่นใจ
