วิธีทำ”ข้าวต้มผัด”สูตรนี้ไม่ใช้ใบตอง หอมมัน อร่อย ไม่เเพ้ต้นตำรับ
เตรียมวัตถุดิบ
ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง (เเช่ข้ามคืน)
ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (เเช่ข้ามคืน)
กะทิ 800 ml
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
กระดาษไข
กล้วยหอม
วิธีทำ
เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ
(จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนก่อนหรือจะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้คะ) เเละน้ำตาล
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆจนข้าวดูดซึมน้ำกะทิ กะทิจะเริ่มเเห้ง ตามภาพคะ
สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย
เราก็จะใช้กระดาษไขเเทน ห่อตามถนัดได้เลยคะ
นำไปนึ่ง 20-30 นาที ก็จะสุกน่ารับประทาน เเต่จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองนะคะ จะได้เเค่ความหอมของกะทิ
เเค่นี้ก็ได้ข้าวต้มผัดอร่อยๆเเล้วค่ะ
