ชวนทำ”ขนมจีบต้มไส้หมู“ทำกินเองง่าย ทำขายกำไรงาม
วัตถุดิบ
1.หมูบดที่เย็นจัดเเล้วนำมาปั่นให้ละเอียดเพื่อความเด้ง หรือหมูบดปรุงรสตามห้างก็ได้ค่ะ
2.รากผักชี + กระเทียม โขลกให้ละเอียด
3.ต้นหอมซอย
4.เเครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
5.มันเเกวนำมาปั่นให้ละเอียดบีบน้ำออกให้หมด (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
6.พริกไทยป่น
7.ซีอิ้วขาว
8.น้ำตาลทราย
9.เเผ่นเกี้ยว
10.กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในชามยกเว้นเเผ่นเกี๊ยวค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
2.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงเเล้วให้เรานำหมูออกมาเพื่อห่อค่ะ เเผ่นเกี๊ยวให้ต้องตัดนะคะ ใช้เเบบปกติเลย
3.นำหมูใส่ลงตรงกลางเเผ่นเกี๊ยว ไม่ต้องมากเกินไปนะคะ ไม่งั้นจะห่อไม่มิด ทาน้ำเปล่าทุกมุม
จากนั้นให้เราจับมุมทุกมุมติดกันเเละขยุ้มให้ปิดหมูเลยค่ะ จัดให้ทรงกลมนิดๆค่ะ จนหมดเเผ่นเกี๊ยว
4.จากนั้นก็จัดการเจียวกระเทียมให้เหลืองเเล้วพักไว้ค่ะ
5.ต้มน้ำให้เดือด นำขนมจีบลงไปต้มประมาณ 10 นาที ตักขึ้นมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวกันขนมจีบติดกัน
จัดลงจานเป็นอันเสร็จค่ะ กินกับซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่ว) ถ้าใครไม่ชอบก็กินกับน้ำจิ้มซีอิ้วดำเเทนได้ค่ะ
