วิธีทำ เผือกฉาบ ทำง่าย หวานกรอบ อร่อย ทานเพลินๆ
ส่วนผสม
1.เผือก 200 กรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย
3.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5.ใบเตย ตามชอบ
6.งาขาว ตามชอบ
7.งาดำ ตามชอบ
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกเผือกออกให้หมด ล้างน้ำสะอาดเเละฝานเผือกเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้
2. ทอดเผือกลงไปทอดด้วยน้ำมันร้อน เเล้วตามด้วยใบเตยเพื่อความหอม ทอดจนกรอบเเละสุกเหลือง ตักขึ้นมาเเล้วพักไว้
3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าเเละน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวด้วย เมื่อน้ำตาลละลายเเล้วให้นำใบเตยออก
เเล้วเทงาขาวเเละงาดำลงไป
4. นำเผือกทอดลงไปคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว คลุกให้ทั่วๆ เเล้วตักขึ้นมจัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ