วิธีทำ ขนมเค้กไข่ เนื้อนุ่มเด้ง ด้วยหม้ออบลมร้อน
ส่วนผสม
1. น้ำมัน. 25 กรัม
2. เเป้งเค้ก 50 กรัม
3. นมสด 45 กรัม
4. ไข่เเดง 3 ฟอง
5. วนิลา 1 ช้อนชา
6. ไข่ขาว 3 ฟอง
7. น้ำตาล50 กรัม
อบด้วยหม้ออบลมร้อน อบไฟ 175 องศานาน 10 นาที เเละปรับลดไฟลงเป็น 150 องศาอีก 20 นาที
วิธีทำ
1. นำน้ำมันอุ่นร้อน เเล้วเทลงชามผสม เเล้วร่อนเเป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากันตามด้วนมสด ไข่เเดง
เเละ กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากันเเล้วพักไว้
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ เติมน้ำตาลทรายลงไป เเบ่งเป็น 3 ครั้งค่อยๆใส่ลงไป ตีจนตั้งยอด เเละจึงผสมลงในชามของไข่เเดง
3. เมื่อผสมส่วนของไข่ขาวเเละไข่เเดงให้เข้ากันดีเเล้ว นำเทลงในพิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10 นาที เเละลดไฟลงเหลือ 150 อีก 20 นาที เมื่อครบเวลาจะสุกพอดี
นำออกจากหม้ออบ เเละคว่ำนำกระดาษรองออก
5. เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้เค้กไข่นุ่มๆจากหม้ออบลมร้อนเเล้วจ้า