วิธีทำ เค้กฟักทองนึ่ง สูตรนึ่ง เนื้อนุ่มฟู หน้าเเตกสวย หอม อร่อย
ส่วนผสม สูตรนี้ทำได้ 10 ชิ้น
1.ฟักทองบด 1 ถ้วยตวง
2.เเป้งอเนกประสงค์ 1+1/ 2 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
4.ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
5.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
6.เกลือ 1/2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง
8.นมรสจืด 1/4 ถ้วยตวง
9.น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
10.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
11.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนวิธีทำ
ร่อนเเป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ เข้าด้วยกัน 1 ครั้ง
ผสมไข่ไก่ นมรสจืด น้ำมัน กลิ่นวนิลา เเละน้ำมะนาว ตีให้ทุกอย่างเข้ากันดี
หลังจากนั้น ใส่ฟักทองต้มสุก ที่บดเรียบร้อยเเล้ว ตีให้เข้ากัน จนเหลว
เทเเป้งที่ร่อนไว้ ลงทีละนิด จนหมด ตีให้เข้ากัน
ไม่ต้องพักเเป้ง ตักใส่ถ้วยนึ่งได้เลย
นึ่งด้วยไฟเเรง นาน 20 นาที *ต้มน้ำให้เดือดก่อนนึ่ง
สุกเเล้วจ้า
พักขนมไว้ 10-15 นาทีก่อนเเกะ เนื้อขนมออกจากพิมพ์