วิธีทำ พิซซ่าเเป้งบางกรอบ ฉบับโฮมเมด อร่อย ทำง่ายอบด้วยกระทะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
สำหรับเเป้งอิตาเลียนสูตรบางกรอบ
1. เเป้งสาลีอเuกประสงค์ 225 กรัม
2. ยีสต์เเห้ง 13 กรัม
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำอุ่น 100 กรัม
7. ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป
8. มอสซาเรลล่าชีส
9. เนื้อสัตว์เเละผักสุก เเละเครื่องปรุงที่ต้องการ สำหรับหน้าพิซซ่า
วิธีทำ
1. เทเเป้งลงในถ้วยใบใหญ่ ใส่ยีสต์,น้ำตาล,เกลือ คนรวมกัน ทำหลุมตรงกลางเเป้ง ผสมน้ำอุ่นเเละน้ำมันมะกอกรวมกัน
เทลงไปกลางหลุมเลย ใช้ส้อมค่อยๆคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอเข้ากันเเล้วใช้มือ นวดจนเเป้งเนียนเเละไม่ติดมือ
ทาน้ำมันมะกอกลงไปในถ้วย พักเเป้งไว้สักครึ่งชั่วโมง หาผ้ามาปิดไว้ด้วย
2. พอเเป้งขึ้นเเล้ว ตัดเเบ่งให้ได้สามก้อน นวดให้เเบนโรยเเป้งนวลด้วย จะช่วยให้เเป้งไม่ติด ทำให้นวดได้ง่ายขึ้น
3. มาต่อที่เเป้ง พอนวดให้เเบนเเล้ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆให้ทั่วกระทะ วางเเป้งลงไป ใช้ส้อมจิ้มเเป้งให้ทั่ว ทาซอสพิซซ่า
โรยมอสซาเรลล่าชีส เเละทำหน้าพิซซ่าที่ต้องการได้เลย
4. สุดท้ายโรยชีสเพิ่มอีกครั้ง เปิดไฟร้อนปานกลาง หาฝาหม้อมาปิดหรือกระดาษเงินเหมือน จ ข ก ท ก็ได้ค่ะ
อบไปเรื่อยๆจนชีสละลาย เเป้งเริ่มกรอบก็สุกเเล้วค่ะ หมั่นขยับกระทะบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เเป้งไหม้
ชอบหน้าเเบบไหนชีสมากหรือน้อย จัดไปเลยค่ะ ทำเอง อร่อยเอง เลือกได้ตามใจชอบ ลองทำกันเลย