วิธีทำ วุ้นกะทิกาเเฟ สูตรวุ้นสลับสี สุดเก๋ หวานมัน ลงตัวสุดๆ
ส่วนผสมของชั้นกาเเฟ
1.ผงวุ้น 1+1/2 ช.ช.(ถ้าชอบวุ้นกรอบ ก็ใส่ 2 ช.ช ได้เลยค่ะ)
2.น้ำเปล่า 160 ml
3.ผงกาเเฟสำเร็จรูป 1+1/2 ช. ต.
4.น้ำร้อน (ผสมกาเเฟ) 340 ml
5.น้ำตาลทราย 80 กรัม
ผสมส่วนผสมข้อ (1)+(2) เเล้วพักไว้ 10 นาที
ผสมข้อ(3)+(4)+(5) เเล้วคนให้ละลายเข้ากัน
ส่วนผสมของชั้นกะทิ
1.ผงวุ้น 1+1/2 ช. ช. (ถ้าชอบวุ้นกรอบ ก็ใส่ 2 ช. ช ได้เลยค่ะ)
2.น้ำเปล่า 160 ml
3.กะทิ 340 ml
4.เกลือป่น 1/2 ช. ช
5.น้ำตาลทราย 25 กรัม
ผสมส่วนผสมข้อ (1)+(2) เเล้วพักไว้ 10 นาที
ผสมข้อ(3)+(4)+(5) เเล้วคนให้ละลายเข้ากัน
วิธีทำ
1.ผสมผงวุ้นกับน้ำในหม้อต้ม ในส่วนของกาเเฟ กับหม้อต้ มในส่วนของกะทิ
คนให้ละลายเข้ากันเเล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10 นาทีค่ะ
2.ผสมกะทิ+เกลือป่ น+น้ำตตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันเเล้วพักไว้ ชงกาเเฟกับน้ำร้อนเเล้วพักไว้
3.นำหม้อที่ผสมวุ้นตั้งบนเตาต้มจนน้ำเดือดเเละวุ้นละลายหมด หรี่ไฟให้อ่อนลงเเล้วค่อยๆเติมในส่วนของกะทิลงไป
ต้มไปประมาณ 5-10 นาที ในส่วนของหม้อต้มวุ้นกาเเฟ เติมน้ำตาลทรายลงไปเเล้วต้ม จนน้ำตาลทรายละลาย
หลังจากนั้นใส่กาเเฟที่ชงลงไป ต้มจนเดือด เเล้วปิดเ ต า( ทำพร้อมกันทั้ง 2 เตาเลยนะคะ)
4.ตักวุ้นใส่ทีละชั้น ตักใส่ชั้นละ 13 ช.ต. พักให้เซตตัว ก่อนประมาณ 2-3นาที เเล้วค่อยทำชั้นต่อไป จนวุ้นหมด
เเล้วพักให้วุ้นเซตตัว ในตู้เย็นประมาณ 1 ช.ม.
5.พอวุ้นเซตตัว เเล้วก็เอาออกจากพิมพ์
6.ตักขนาดตามชอบค่ะ
เสร็จเเล้วค่ะ เเช่เย็นๆ อร่อยชื่นใจ