ชวนทำ “สังขยาฟักทอง” เนื้อเนียนนุ่ม หอมน้ำตาลโตนด ทำกินเองได้
*ส่วนผสม
1.ฟักทอง 600 กรัม
2.ไข่เป็ด 2 ฟอง
3.น้ำตาลโตนด 150 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.กะทิ 150 กรัม
6.ใบเตย 2-3 ใบ
**วิธีทำ
1.นำ ไข่ น้ำตาล เกลือ กะทิ เทรรวมกันใช้ใบเตยขยำให้เข้ากันดี น้ำตาลละลาย เเละกรองด้วยกระชอนกรือผ้าขาวบาง
.
2.ตั้งน้ำให้เดือด
3.นำฟักทองไปคว้านเม็ดออก ล้างให้สะอาด (ใครมีน้ำปูนใส เเช่น้ำปูนใส่ 5 นาที เเต่ตั๋นไม่ได้เเช่ค่ะ)
4.นำน้ำกะทิที่เรากรองไว้มาเทใส่ในลูกฟักทอง
5.นำฟักทองนึ่งในน้ำเดือด เบาไฟใช้ไฟอ่อน 30 นาที
6.เมื่อได้เวลา เอาไม้จิ้มฟันลองจิ้มที่สังขยา ถ้าไม่มีอะไรติดมาเป็นอันสุกนำมาพักไว้ให้เย็น รอสังขยาเซ็ตตัวค่อยนำมาตัดเสริฟ
หอม หวาน อร่อย เนื้อเนียนนุ่มละมุนมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ