ชวนทำ บัวลอยดอกเดซี่ บัวลอยดอกไม้ สุดน่ารัก นุ่มหนึบ หวานมัน
สิ่งที่เตรียม
1.เเป้งข้าวเหนียว
2.เเป้งข้าวเจ้า
3.กะทิ
4.น้ำตๅลมะพร้าว/น้ำตๅลทราย
5.เผือก
6.ฟักทอง
7.เกลือป่น
วิธีทำ
เริ่มจากหั่นเผือกเเละฟักทอง เตรียมนำไปนึ่ง
ระหว่างนี้มาเตรียมเเป้งกัน เราจะใช้อัตรา ส่วนเเป้วข้าวเหนียวต่อเเป้งข้าวเจ้า คือ 3 ต่อ 1 นะคะ
เมื่อผสมเเป้งเเล้วเราจะเเบ่งเป็น 3 ส่วน นะคะ เพราะเราจะทำ 3 สี คือ สีขาว เผือก เเละฟักทอง
เมื่อฟักทองเเละเผือกสุก เราก็นำมาบี้ให้เละ
เเล้วนำลงผสมคลุกเคล้าได้เลยค่ะ
เสร็จเเล้ว 3 สี คราวนี้ก็ถึงเวลาปั้นกันเเล้วค่ะ
นั่งปั้นกันเพลินๆไป
เสร็จเรียบร้อยมาทำน้ำกะทิกัน
ใช้ไฟอ่อนๆเลยนะคะ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยเพิ่มความเเหลมของรสหวาน
สักหน่อย ตามด้วยเกลือ นิดนึง ปริมาณขึ้นกับความชอบเลยนะคะ ปรับเพิ่มลดได้ คราวนี้มาเตรียมต้มเม็ดบัวลอยกันค่ะ
ตั้งกะทะ พอน้ำเดือดใส่เม็ดบัวลอยลงไป ถ้าเค้าสุกเค้าจะลอยขึ้นมาค่ะ
เเค่นี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ