วิธีทำ “บัวลอยเเก้วมันม่วง” ขนมไทยสีสวย หวานมันชื่นใจ
วัตถุดิบ
1.เเป้งมัน 150 กรัม
2.มันม่วงนึ่งสุก 500 กรัม
3.น้ำตาลทราย 300 กรัม
4.กะทิ 500 ml
5.เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นวดเเป้งมันกับน้ำร้อน ใช้พายค่อยๆตะล่อม จนสามารถนวดได้
2.นำมันม่วงลงนวดกับเเป้ง นวดให้เข้ากัน
3.ปั้นบัวลอยเป็นลูกกลมๆ
4.ตั้งกะทิ ใส่เกลิอลงไป
5.พอกะทิเริ่มร้อนใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลาย พอกะทิเดือดลองชิมรส ปิดไฟพักไว้
6.ตั้งน้ำเดือด นำบัวลอยลงต้มให้สุก ถ้าบัวลอย ลอยมา ต้มต่อ 1-2 นาที เพื่อให้เเป้งสุกถึงข้างใน
7.ตักบัวลอยใส่ในหม้อกะทิ เป็นอันเสร็จ