เเจกสูตร “วุ้นกะทิใบเตย” ขนมหวานเคี้ยวกรุบเพลินอร่อยๆ เเช่เย็นๆทานอร่อยเย็นชื่นใจมาก
ส่วนผสมน้ำใบเตย
ใบเตย 10 ใบ
น้ำเปล่า 200 กรัม
นำทั้งสองอย่างไปปั่นรวมกันเเล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำใบเตยเข้มข้น
ส่วนผสมฐาน
น้ำ 700 กรัม
ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 230 กรัม
ผสมน้ำเเละผงวุ้นรวมกัน พักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนใส่น้ำใบเตยลงไป ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนใส
นำไปเทใส่ถาดพักทิ้งไว้ให้เย็นเเละเเข็งตัว
ส่วนผสมหน้ากะทิ
น้ำเปล่าหรือน้ำมะพร้าว 500 กรัม
ผงวุ้น 1+1/4 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 500 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ 1+1/4 ช้อนชา
ผสมน้ำมะพร้าวกับผงวุ้น พักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนพอเดือดยกลง นำไปเทใส่ตัวฐานใบเตยที่เย็นเเล้ว พักทิ้งไว้ให้เย็นอีกครั้ง