เเจกสูตรทำ “สาคูมะพร้าวอ่อน” หวานมันอร่อย ทำง่าย ทำกินทำขายได้เลย
วัตถุดิบสาคูมะพร้าวอ่อน
1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
2. มะพร้าวอ่อน 150 กรัม
3. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
5. กะทิ 250 กรัม
6. เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน
1. นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างเเป้งส่วนเกินออก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยๆคนจนเม็ดสาคูใส
3. ใส่น้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นจึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
4. ทำกะทิราดหน้าโดยนำกะทิผสมเกลือ เเป้งสาลี คนให้เเป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน