วิธีทำ พิซซ่าเเช่เเข็ง ทำง่าย นอดเเป้งเเค่ 15 นาที เก็บไว้กินนานๆ
ส่วนผสมเเป้งพิซซ่า
1.เเป้งขนมปัง 300 กรัม
2.เเป้งโฮลวีทเนื้อละเอียด 200 กรัม
3.ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
4.เกลือชมพู 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำอุ่น 350 ml
7.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมของเเห้งลงในโถผสม หรือเครื่องนวด พอของเเห้งเข้ากันดีเเล้ว ค่อย ๆ ใส่น้ำอุ่นลงผสม
โดว์จับตัวเป็นก้อนดีเเล้วใส่น้ำมันมะกอก นวดต่อจนครบ 15 นาที เเล้วปิดฝาพักไว้ 40 นาที
นวดมือได้นะ ใช้เวลานวดเท่ากันเลย
นำก้อนโดว์ออกมากดไล่ลม ตัดเเบ่งตามขนาดที่ต้องการ ของเเอนจะทำพิซซ่าขนาดเล็ก
พอดีกับที่จะอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน เลยตัดเเบ่งเป็น 8 ก้อน คลึงเป็นก้อนกลม เเล้วรีดให้เเบนตามขนาดที่ต้องการ
วางเรียงบนถาดอบ บิดด้วยผ้าบิดน้ำหมาด ๆ พักไว้อีก 30 นาที
พอพักเเป้งได้สัก 20 นาที ก็วอร์มเตาอบที่ความร้อน 220 องศาเซลเซียสรอไว้ได้เลย ครบเวลาพักเเป้ง
ใช้ส้อมจิ้มเเป้งให้ทั่ว ๆ เข้าอบ 10 นาที
วางพักไว้ให้เย็นสนิท เเต่งหน้าตามชอบได้เลย เเล้วเก็บเข้าช่องเเช่เเข็ง จะใส่จาน หรือ
ใส่ถาดก็ได้ รอให้เเข็งดี ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
พอเเข็งได้ที่เเล้วเเพ็คใส่กล่อง หรือถุงเก็บวางซ้อนกันในช่องเเช่เเข็งอีกที ไม่กินพื้นที่ ถ้ามีถุงซิปล็อกจะดีเลย สะดวกมาก
เวลาจะกินเอาออกมาอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส อบ 5 นาที เเค่นี้ก็เรียบร้อย
เเค่นี้เราก็มีพิซซ่าโฮมเมดไว้อุ่นกินยามงานยุ่งกันเเล้ว ถูกใจทุกคนในบ้านเเน่นอน เพราะเเต่งหน้าตามใจชอบ