วิธีทำ โดรายากิไส้ถั่วเเดง ขนมโปรดโดเรมอน เด็กๆชอบทาน
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง+ ไข่เเดง 1 ฟอง(เเยกไข่ขาวไข่เเดงออกจากกัน)
2.เเป้งเค้ก 90 กรัม
3.ผงฟู 1/2 ช.ช.
4.น้ำมันรำข้าว 15 กรัม
5.นมสดหรือนมจืด 80 กรัม
6.น้ำตาลทราย 10 กรัม
7.น้ำผึ้ง 10 กรัม
8.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
ถ้าชอบตัดเค็มสามารถใส่เกลือเพิ่มได้ประมาณ 1/8 ช.ช. นะคะ
1.ไข่ขาว 1 ฟอง
2.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช.ช.
3.น้ำตาลทราย 25 กรัม
วิธีทำ
1.ผสม ไข่ไก่+ไข่เเดง+น้ำตาลทราย+น้ำมันพืช +น้ำผึ้ง +นม+ตามด้วยกลิ่นวานิลา ลงไปในชามผสม เเล้วตีให้เข้ากัน
2.ผสมผงฟูลงไปในเเป้งเค้กเเล้วคนให้เข้ากัน ร่อนเเป้งลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน
3.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป (จะทำให้ตีไข่ขาวขึ้นฟูได้เร็ว เเละไม่ยุบตัวง่าย)+ตีพอให้เข้ากัน
เเล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป (เเบ่งใส่สัก 2 รอบค่ะ)ตีจนตั้งยอด
4.ตัก(เมอเเรงค์)ไข่ขาวมาบางส่วน (ประมาณ 1/3 ส่วน) ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันเเล้วก็ใส่ส่วนที่เหลือลงไป
เเล้วตะล่อมจนเข้ากัน
5.ตั้งกระทะไฟอ่อน(ป้าไม่ได้ทาน้ำมันนะคะ เพราะเป็นกระทะเทปล่อน ) พอกระทะร้อนก็ตักเเป้งลงไป
พอเป็นฟองปุดๆขึ้น ก็กลับด้านค่ะ รอให้สุก(ประมาณ 1 นาที) เเล้วตักขึ้นได้ค่ะ
6.ตักไส้ถั่วเเดงลงไป นำอีกเเผ่นมาประกบกัน ถ้ายังไม่ทานก็เเรฟพลาสติก เเช่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ
เสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ะ