สูตรทอดมันหัวปลีหมูสับ เมนูบ้านๆ รับรองอร่อยเด็ดสุดๆทานได้ทั้งวันเลยจ้า
ทอดมันหัวปลีหมูสับ เมนูบ้านๆ รับรองอร่อยเด็ดสุดๆ
+++ส่วนผสม+++
หัวปลีย่อม 1 หัว
หมูสับ 150 กรัม
พริกเเกงเผ็ด 1 1/2 ชต
เเป้งทอดกรอบ 2 ชต
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ชต
ซอสปรุงรส 1 ชต
ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
+++ขั้นตอนการทำ+++
1.หั่นหัวปลีเเช่ในน้ำเกลือ ทิ้งไว้สักพักเทให้สะเด็ดน้ำ (หัวปลีจะไม่ดำค่ะ) ซอยใบมะกรูดรวมพักไว้กับหัวปลี
2.ผสมส่วนผสมต่างๆ หมูสับ เเป้ง พริกเเกง ไข่ไก่ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ให้เข้ากันกับหัวปลีเเละใบมะกรูดซอยที่เตรียมไว้
3.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน น้ำมันร้อน ตักหัวปลีที่ผสมไว้ทอดเป็นชิ้นพอคำตามชอบ ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน พักให้สะด็ดน้ำมัน เสิร์ฟได้เลย หรือเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มไก่ก็อร่อยอีกเเบบค่ะ