วิธีทำ ข้าวต้มมัดข้าวเม่า หอม หวานมัน อิ่มอร่อยได้ประโยชน์
ส่วนผสม (ทำได้ข้าวต้ม 10 -12 มัด)
1. ข้าวเม่าใหม่ 6 ถ้วย (ใช้ข้าวเม่าข้าวเหนียว)
2. กะทิ 1 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
4. เกลือ 1/ 2 ช้อนชา
5. กล้วยน้ำหว้าสุก
6. ถั่วดำ 1/2 ถ้วย (แช่น้ำ 2 ชม. แล้วต้มให้สุก)
7. ใบตอง (ผึ่งลม เช็ดให้สะอาด เจียนใบตอง เตรียมไว้)
8. ตอก (แช่น้ำไว้ 30 นาที จะมัดง่าย)
วิธีทำ
1. ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งเตา พอเดือด ยกลง ใส่ข้าวเม่าลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
(อย่าผัดนาน เพราะข้าวเม่าจะเละค่ะ)
2. ใส่ถั่วและข้าวเม่าที่ผัดลงบนใบตอง ใส่กล้วยแล้วห่อ มัดด้วยตอก นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 20-25 นาที
3. สุกแล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา รอให้เย็นลงสักครู่ จัดใส่ถาดพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมอร่อยมากจริงๆจ้า
ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจากคุณ Supaporn Kumnodnae