วิธีทำ โป๊ะแตกทะเล รสแซ่บ อร่อยติดใจ ทำเองได้ง่าย
ส่วนผสม
1 กุ้ง 3-4 ตัว
2 ปล าหมึก 1 ตัว
3 หอยแมลงภู่ 3-4 ตัว
4 เห็ดฟาง
5 ตะไคร้ 1-2 ต้น
6 หอมแดง 1 หัว
7 ข่าหั่นแว่น
8 ใบมะกรูด
9 ใบกะเพรา
10 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11 พริกขี้หนู
12น้ำปล า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงไป
2 ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ หอยแมลงภู่ ลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง ปล่อยทิ้งไว้จนทุกอย่างสุก
3 ใส่พริกขี้หนูตำตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นก้ปิดไฟฟ
4 เตรียมชามใส่น้ำมะนาวลงไปในชาม ตามด้วยใบกะเพรา จากนั้นก็เทโป๊ะแตกลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เสิร์ฟทันที
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก food.mthai