แบ่งปันสูตรอร่อย “น้ำตกหมู” เมนูบ้านๆ อาหารอีสานแซ่บๆ กินกับข้าวเหนียวหอมๆอร่อยครบรส
วันนี้มาทำเมนูแซ่บๆ อาหารอีสานสุดเด็ดอย่างน้ำตกหมูกันค่ะ เนื้อหมูหอมนุ่มสไตล์พื้นบ้าน ยิ่งทานกับข้าวเหนียว
ส้มตำ ยิ่งฟิน อร่อยเข้ากันสุดๆ วิธีทำง่ายมากๆ มาดูขั้นตอนกันค่ะ
*วัตถุดิบ
หมูสันนอก
น้ำมันหอย
ซีอิ๊ว
ต้นหอม
ผักชี หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
ข้าวคั่ว
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำมะนาว
ยอดโหระพา
**ขั้นตอน
ใช้หมูสันนอกมาหมักกับน้ำมันหอยและซีอิ๊วเล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง
ระหว่างรอหมักหมูให้ได้ที่ ก็มาเตรียมผัก ง่ายมากๆ ต้นหอมผักชี หอมแดงซอย และผักชีฝรั่ง
ก่อเตาถ่านเอาหมูมาย่างเลือกความสุกของหมูตามความพอใจได้เลย ที่จริงย่างให้แค่น้ำตกลงเตาก็พอ แต่นี่ทำทานเองเพื่อสุขฃาพที่ดี ก็เลยให้สุกระดับเวลดันไปเลย
มาผสมเครื่องปรุงกันก่อน เริ่มต้นจากทำข้าวคั่ว ทำใหม่ๆจะได้หอมๆ เติมด้วยพริกป่น น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปคลุกตามด้วยผัก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพาเล็กน้อย และแน่นอนต้องมีข้าวเหนียวเพื่อทานคู่กัน
ได้ส้มตำอีกสักจานยิ่งอร่อยเข้ากัน ถ้าเพื่อนๆชอบลองทำทานดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 1957648 สมาชิกเว็บพันทิป