ลาบหมูสับ แซ่บนัว ครบเครื่อง
เมนูบ้านๆ ที่กินเมื่อไหร่ก็ฟิน หอมข้าวคั่ว คลุกเคล้าหมูสับร้อนๆ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส แค่มีข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยจนลืมอิ่ม
🥩 วัตถุดิบ
– หมูสับ 300 กรัม
– น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับรวนหมู)
– หอมแดง 4-5 หัว (ซอย)
– ต้นหอม + ผักชี (หั่น)
– ใบสะระแหน่ (ตามชอบ)
– พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
🔥 วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่หมูสับ เติมน้ำเล็กน้อย รวนให้สุก (อย่าให้แห้งเกิน จะได้นัวๆ)
2. ปิดไฟ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชี คลุกให้เข้ากัน
4. ใส่ใบสะระแหน่ คลุกเบาๆ อีกครั้ง
5. ชิมรส ปรับตามชอบ (เน้นจัดจ้านแบบอีสานแท้)
🌶️ เคล็ดลับความอร่อย
– ใส่ข้าวคั่วตอนหมูยังอุ่น จะหอมสุดๆ
– บีบมะนาวตอนท้าย กลิ่นจะสดชื่นขึ้น
– ใครชอบแซ่บเพิ่มพริกป่นได้ตามใจเลย!
📌 กินคู่ผักสด + ข้าวเหนียว บอกเลย…แซ่บจนต้องเบิ้ล