ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สดชื่น แซ่บ นัว ทำง่ายมาก
🧾 วัตถุดิบ
🌯 ส่วนไส้
หมูสับ 250 กรัม
แครอทซอย
กะหล่ำปลีซอย
เห็ดหูหนูซอย
วุ้นเส้นแช่น้ำ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
🥬 ส่วนห่อ
แผ่นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่ลวก)
ผักสด เช่น ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่
🌶️ น้ำจิ้มซีฟู้ด
พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
👩🍳 วิธีทำ
1. ทำไส้
ผัดหมูสับให้สุก
ใส่วุ้นเส้น + ผักทั้งหมด
ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอย พริกไทย
ผัดให้แห้ง พักไว้
2. ทำน้ำจิ้ม
โขลกพริก + กระเทียม
ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล
ชิมให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานครบ
3. ห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
วางผักสดบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว
ใส่ไส้หมู
ม้วนให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. จัดเสิร์ฟ
เรียงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
📌 เคล็ดลับความอร่อย
ใช้ผักสดหลายชนิด จะหอมสดชื่นมาก
น้ำจิ้มต้องจัดจ้าน จะยิ่งอร่อย
ม้วนให้แน่น จะไม่แตกตอนหั่น