แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้หมูสับ เมนูแกงจืดง่าย ๆ ต้มกะหล่ำปลีนุ่ม ๆ ยัดไส้หมูสับปรุงรสกลมกล่อม
วัตถุดิบแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้หมูสับ
วัตถุดิบสำหรับทำซุป
น้ำเปล่า 2 ลิตร
คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แครอท 1/2 หัว
ต้นขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
ผักชีและกระเทียมเจียว สำหรับจัดเสิร์ฟ
วัตถุดิบสำหรับทำกะหล่ำปลียัดไส้
กะหล่ำปลีควักไส้ 1 ลูก
หมูสับ 250 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
เห็ดหอมหั่นเต๋า 20 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
วิธีทำแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้หมูสับ
นำหมูสับใส่ในชามผสม ตามด้วยแครอทหั่นเต๋าและเห็ดหอมหั่นเต๋า จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย
ซอสปรุงรส น้ำมันหอย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำหมูสับที่ผสมไว้ยัดลงในกะหล่ำปลีที่ควักไส้ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มกับน้ำซุ
นำหม้อใส่น้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ คนอร์ซุปหมูก้อน ลงไป ต่อด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง
ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไปต้ม
เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่แครอท ต้มหอมหั่นท่อน และขึ้นฉ่ายลงไป รอให้แครอทสุกก็ปิดไฟเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย