เเจกสูตร “ข้าวหมกไก่” เเบบง่ายๆ ใช้เเค่หม้อหุงข้าว เนื้อไก่นุ่ม ข้าวเหลืองสวย หอมถึงเครื่องเทศ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสมข้าวหมกไก่
1.น่องไก่ เเละสะโพกไก่ 1 กก. (หรือส่วนที่เราชอบ)
2.ผงข้าวหมกไก่ โลโบ 2 ซอง
3.โยเกริต์รสธรรมช าติ 1 ถ้วย
4. เกลือ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
5.หัวหอม กระเทียม
6.คนอร์ซุปไก่
*วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด คลุกด้วยผงข้าวหมกไก่ ตราโลโบ โยเกริต์ เกลือ น้ำตาล ( ไก่ 1 kg) ใช้โลโบ 2 ซองใหญ่
หากใครอย ากทำเยอะกว่านี้ก็สามารถเพิ่มเติมส่วนผสมได้ค่ะ
2. หมักไก่ทิ้งไว้ เเช่ตู้เย็น เเช่ค้างคืนไปเลยจะยิ่งดีค่ะ เพราะส่วนผสมจะเข้า เ นื้ อไก่ นุ่ม รสช าติดี เเต่ถ้าไม่มีเวลาก็ 30 นาทีก็ได้ค่ะ
3. เจียวกระเทียมเเละหัวหอมให้กรอบ เเล้วนำไก่ที่หมักเเล้วมาทอดพอสุ ก ไม่ต้องให้เ ก รี ย มนะค่ะ
เพราะเราต้องนำไปอบในหม้อหุงข้าวต่อ
4. นำไก่ออกจากกระทะ เเล้วนำข้าวส ารที่เเช่น้ำเตรียมไว้เเล้วไปผัดในกระทะที่ทอดไก่ไว้ ใช้ต่อได้เลยนะคะ
ข้าวส ารจะเหลือง เสร็จเเล้วนำข้าวไปหุงตามปกติ หรือถ้ากลัวน้ำมันจะเยอะเกินไปสามารถเทออกก่อนได้ค่ะ
เเต่สำหรับเราเเล้วชอบๆเเบบนี้ค่ะ
5. นำข้าวมาหุง ใส่น้ำน้อยกว่าหุงข้าวปกติเล็กน้อย เเละใส่ไก่ที่ทอดเเล้วลงในหม้อข้าว จัดเรียงตามใจชอบ
(ตรงนี้เราเพิ่มความหอมด้วยน้ำซุปคนอร์ใส่ไป 1 ก้อน)
6. หุงข้าวปกติ รอข้าวสุ ก ตักใส่จานเเล้วโรยด้วยกระเทียม หอม เจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
หากต้องการเพิ่มความอร่อยควรกินกับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ หรือหากใครไม่มีก็สามารถใช้น้ำจิ้มไก่ธรรมดาก็ได้ค่ะ
กินกับน้ำซุปร้อนๆจะช่วยให้คล่องค อมากยิ่งขึ้น เป็นอย่างไรบ้างทำง่ายใช่ไหม เเถมกินกันได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.หอมก าเเฟ,เเละ บูตะ กะ กิมจิ
