วิธีทำ “ไก่อบผงพะโล้” สูตรนี้อร่อยเด็ดทำง่ายๆ กลิ่นหอมฟุ้ง เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี
*ส่วนผสม
1.ไก่เลาะกระดูก 900 – 1000 กรัม เเอนใช้น่องติดสะโพก
2. ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายเเดง 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
9. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
**วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน นำไก่ลงไปหมัก ใส่กล่องปิดฝา หรือปิดพลาสติกเเรป เก็บเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน หรือถ้าไม่มีเวลาหมักทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงก็ได้
2. วอร์มเตาอบที่ความร้อน 200 องศาเซลเซียส นำไก่ที่หมักได้ที่เเล้วใส่ลงในถาดอบ น้ำหมักที่เหลือในชามก็ใส่ลงไปด้วย นำไก่เข้าอบประมาณ 40 นาที
3. ออกจากเตาอบ พักไก่ไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่นเสิร์ฟ
4. น้ำหมักที่เหลือในถาดอบ นำไปตั้งไฟจนเดือด เติมเเป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป คนจนเเป้งสุก น้ำซอสมีความหนืด ไว้เป็นน้ำราดไก่กับข้าว
