“หมึกนึ่งมะนาว” เปรี้ยวๆ แซ่บๆ อร่อยมากกกกก
วัตถุดิบ
👉 ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่หน่อย 1/2โล มะนาว นำ้ปลา นำ้ตาลทราย พริกขี้หนูสวน20-30เม็ด กระเทียมไทย20กลีบ รากผักชี2-3ต้น
วิธีทำ
👉 นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด บั้งไม่ต้องขาดระยะห่างประมาณ1cmพักไว้
👉 ตำพริกระเทียมรากผักชีเข้าด้วยกันแล้วปรุงด้วยมะนาวนำ้ตาล นำ้ปลา ชิมรสตามชอบเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยไว้
👉 ตั้งหม้อซึ้งพอเริ่มร้อนนำปลาหมึกเรียงใส่จานราดนำ้จิ้มบนตัวปลาหมึกประมาณ1ช้อนโต๊ะแล้วนำมานึ่งใช้เวลาประมาณ15นาทีปิดเตายกลง(15นาทีพร้อมทานหากใช้หม้อร้อน10นาทีก็พอ)
👉เวลาเสริฟ์จัดจานให้สวยงามจะราดนำ้จิ้มเพิ่มบนตัวปลาหมึกหรือแยกใส่ถ้วยต่างหากก็ได้ เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ์ค่ะ