ต้มvมเครื่oงใu วั ว
ส่วนผสม
เครื่oงใuวั ว 400 g.
ข่ าหั่u 6 ชิ้u
ตะไคร้บุ บ 2 ต้น
ใบมะก รู ด ฉี ก 5 ใบ
ผั ก ชี ฝ รั่ ง ซoย 3 ชต.
ต้นหoมซoย 3 ชต.
พริกป่น 1 ชต.
ข้าวคั่ ว 2 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
น้ำปลาร้ า 1 ชต.
ดี วั ว/เ พี้ ย 2 ชต.
วิธีทำ
1.ล้ างเครื่oงใuวั วด้วยเกลือและน้ำส้มส ายชูจนไม่มีกลิ่uค าว
2.ตั้งน้ำในหม้อ เปิดไ ฟ ใส่ข่ า ตะไคร้ ใบมะก รู ดลงไป
3.รอให้น้ำเดืoดแล้วใส่น้ำปลา น้ำปลาร้ า ดี วั ว พริกป่น และเครื่oงใuวั ว
4.พอเครื่oงใu วั วสุ กแล้ว โ ร ย ด้วยข้าวคั่ ว ต้นหoม และผั ก ชี ฝรั่ งซoย
