ฟักทองเเกงบวด เเกงบวดฟักทอง หอม หวาน มัน หม้อนี้ทำกินทำเเจกได้
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
ฟักทอง
น้ำตาลโตนด
หางกะทิ
หัวกะทิ
เกลือ
ใบเตย
ปูนเเดงทำขนม
วิธีทำ
นำปูนเเดงทำขนมใส่น้ำคนให้ละลาย พอละลายเเล้วกรองเอาเเต่น้ำใสๆ เสร็จเเล้วหั่นฟักทองออกเป็นชิ้นตามต้องการ
เเช่ฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเวลาต้มเนื้อฟักทองจะไม่เละ
เสร็จเเล้วล้างเนื้อฟักทองด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่ง
เปิดเตาเทหางกะทิลงไปในหม้อ เเละใส่น้ำตาลโตนดตามลงไป
คนน้ำตาลโตนดให้ละลายเเละใส่ใบเตย
ใส่ฟักทองลงไป เเละใส่เกลือเล็กน้อยต้มไปเรื่อยๆจนฟักทองสุก
พอฟักทองสุกเเล้วใส่หัวกะทิลงไปคนให้เข้ากันซักพักเเล้วปิดเตาเลย (ในขั้นตอนนี้หากต้มนานจนเกินไปกะทิจะเเตกมันไม่น่ารับประทาน)
