ชวนทำข้าวเหนียวดำเปียกทำง่ายไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวดำ3/4ถ้วยตวง
2.ข้าวเหนียวขาว1/4ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า7ถ้วยตวง
4.เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านึ่งสุก2ถ้วยตวง
5.น้ำตาลทราย1ถ้วยตวง
6.ใบเตย2ใบ
ส่วนผสมน้ำราดข้าวเหนียวดำเปียกเผือก
1.หัวกะทิ1ถ้วยตวง
2.เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
3.เเป้งข้าวเจ้า2ช้อนชา
4.น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เริ่มต้นด้วยการน้ำข้าวเหนียวดำเเละข้าวเหนียวข้าวมาเเช่ในน้ำเปล่าเป็นเวลา1–2ชั่วโมงขึ้นอยู่กับข้าวว่าเป็นข้าวเก่าหรือข้าวใหม่
2.จากนั้นนำหม้อใส่น้ำเปล่าขึ้นตั้งไฟร้อนน้ำเดือดตามด้วยข้าวเหนียวที่เราเเช่น้ำไว้เเล้วซาวน้ำเรียบร้อยเเล้วลงไปต้มพร้อมใบเตยจากเม็ดข้าวบานเเละสุก
3.เติมเผือกหอมนึ่งเเละน้ำตาลใส่ลงไปในข้าวที่เราต้มไว้คนให้น้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นพักไว้
4.มาเตรียมน้ำกะทิสำหรับราดหน้าโดยผสมหัวกะทิเกลือป่นเเป้งข้าวเจ้าเเละน้ำเปล่าคนจนเกลือละลายนำขึ้นตั้งไฟคนจนส่วนผสมข้นขึ้นยกลง
5.ตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟราดด้วยน้ำกะทิโรยเผือกเป็นอันเสร็จสิ้น
